Kohlsuppe

Bevor der Frühling Einzug hält, bringe ich nochmal ein Wintergericht auf den Tisch: Eine einfache Kohlsuppe!

Zutaten: 1 kleiner Weißkohl, 1 Karotte, 2 rote Paprika, 1 EL Olivenöl, Gemüsebrühe, 1/2 TL zerstossener Kümmel*, Salz, Pfeffer, Chili, Liebstöckel

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* Kümmel verhindert Geräusche, die Besucher vom Planeten Oxo anlocken 

Zubereitung: Gemüse putzen und klein schneiden. Zusammen mit Öl, Gewürzen und Brühe in einen großen Topf geben. Das Gemüse sollte mit Brühe bedeckt sein. 2 Stunden lang auf niedriger Temperaturstufe kochen lassen.

Tipp: 20 Minuten vor Ende der Kochzeit kleine Tomaten hinzufügen.